鱔魚的營養(yǎng)價(jià)值功效及禁忌鱔魚有哪些營養(yǎng)和禁忌介紹_生活知道

1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng);鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;鱔魚含豐富維生素A ，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

【鱔魚的營養(yǎng)價(jià)值功效及禁忌鱔魚有哪些營養(yǎng)和禁忌介紹】2、禁忌：鱔魚動(dòng)風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用;另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實(shí)者不宜食用。