1、將鳳眼果放入鍋里，開(kāi)火之后進(jìn)行翻炒，在翻炒過(guò)程中，果殼的水分會(huì)被蒸發(fā)，果殼即會(huì)變得很脆，再加上高溫的環(huán)境，果殼很易爆開(kāi) 。
【鳳眼果如何快速去殼 鳳眼果快速去殼的方法】2、但若鳳眼果較嫩，再怎么炒果殼也炒不開(kāi)，為了方便，可以買(mǎi)稍微老一點(diǎn)的鳳眼果 。或在煮之前 ， 用刀在鳳眼果種子上劃十字之后再煮 ， 煮熟后果殼即可輕松去掉 。
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