四川紅糖芋頭怎么做四川紅糖芋頭怎么做才好吃_生活知道

1、材料：芋頭半個(gè)（約一斤）、紅糖1碗、油2匙、水半碗。
2、芋頭削皮洗凈，切成厚約1厘米的塊狀。倒入電高壓鍋。
3、倒兩匙油，一碗紅糖（約4兩），半碗水，稍微搖勻一下。
【四川紅糖芋頭怎么做四川紅糖芋頭怎么做才好吃】
4、擰緊鍋蓋，按“排骨”鍵即可。盛出來吃時(shí)淋點(diǎn)蔥花油，更香，所以下面是蔥花油的做法。
5、鍋里倒入3匙油，用小火將蔥花炸干，稍微見有開始要焦的時(shí)候就可以關(guān)火，余溫會(huì)慢慢使它完全變焦。是焦而不是糊，這樣才香而不苦。
6、待紅糖芋頭煮好了，將蔥花油直接倒入鍋里，或是盛在碗里，淋上一小匙也行。