1、將酸菜用清水清洗幾遍 ， 然后把酸菜切碎，姜切片，蒜切末 。
2、取少許干辣椒備用 ， 取小塊肥肉切成薄片，鍋中加入少許油 ， 燒熱后放入切好的肉 。
【酸菜怎么炒才香 酸菜怎么炒】3、煸炒至變色后加入辣椒和姜片，繼續(xù)翻炒出香味后放入酸菜，一直炒至酸菜微微變焦 。放入少許清水，大火燒開后放入八角燉十分鐘 ， 然后放入醬油、鹽、味精 ， 翻炒均勻 ， 加入少許水、淀粉、勾芡，最后放入蒜末炒出香味即可 。
1、將酸菜用清水清洗幾遍 ， 然后把酸菜切碎，姜切片，蒜切末 。
2、取少許干辣椒備用 ， 取小塊肥肉切成薄片，鍋中加入少許油 ， 燒熱后放入切好的肉 。
【酸菜怎么炒才香 酸菜怎么炒】3、煸炒至變色后加入辣椒和姜片，繼續(xù)翻炒出香味后放入酸菜，一直炒至酸菜微微變焦 。放入少許清水，大火燒開后放入八角燉十分鐘 ， 然后放入醬油、鹽、味精 ， 翻炒均勻 ， 加入少許水、淀粉、勾芡，最后放入蒜末炒出香味即可 。
