青椒炒豬腰子怎么炒好吃青椒炒豬腰_生活知道

【青椒炒豬腰子怎么炒好吃青椒炒豬腰】1、原料：鮮豬腰1個、3個青椒、干紅椒、香蔥頭少許。
2、調味：姜、蒜、花椒、鹽、五香粉、生抽、雞精。
3、美食做法：青椒、香蔥頭洗凈切片；姜、蒜紅椒等也切好備用；購買豬腰時，要求賣主幫你剖開切去里面的白色膜，在豬腰面斜劃紋花，再切片；豬腰用鹽擦洗數次，再浸清水。

4、鍋中倒入花生油或豬油，待七成熱時放入花椒、干紅椒、姜、香蔥頭扁炒香，加入豬腰翻炒數遍后加入青椒、蒜生抽再加入高湯。等湯汁未干時，加入調味即可出鍋。