蒜薹炒肉用料：豬肉100克、蒜苔250克、調(diào)料、色拉油、食鹽、醬油、姜、蒜、料酒、淀粉 。
做法：
【蒜苔怎么炒才好吃】肉切片，加蔥姜絲和蒜片、料酒、醬油、水淀粉、腌制十分鐘 。蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段放置碗中備用 。油加熱后，放入肉條炒至變色，盛出 。迅速放入蒜苔 ， 翻炒均勻，淋少許水，炒至蒜苔變軟 。加少許鹽、味精煸炒至入味 。
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