做臘腸可以用花椒粒嗎臘腸怎么做好吃_生活知道

1、做臘腸不可以用花椒粒，應該要用花椒粉。
2、豬肉削去筋膜，切成指四大小的片。
3、鹽炒熱放在盆中加肉片、白糖、花椒粉、辣椒粉、白酒和火硝粉一起拌勻。

4、腸衣套在漏斗嘴上，將拌好的肉料從漏斗中灌滿腸衣、每隔2.5寸處結扎一次。
5、并扎出針眼放氣，防止蒸時裂口。
【做臘腸可以用花椒粒嗎臘腸怎么做好吃】6、放通風處晾干水分，用時放容器內蒸約20分鐘，即可食用。