1、尋味土雞煲：一鍋香香的土雞，吃這道菜，一定要先喝湯，沒(méi)有添加過(guò)多的調(diào)料 ， 食材本味便完全地體現(xiàn)出來(lái)，這正是土雞煲最吸引人的地方~細(xì)細(xì)品味 ， 在鮮咸的口感下還有一絲甜味，鮮美至極，雞肉軟嫩無(wú)比 。
2、紫梅羊肉湯：群峰幽谷、秀湖美灘 ， 古樸野趣的梅溪鎮(zhèn)紫梅山莊，這里的特色羊肉湯是一絕 。選用農(nóng)家的土山羊腿肉為原料，羊肉鮮香沒(méi)有腥膻味，讓不吃羊肉的人都能喝上一大碗 。
3、天賦魚(yú)頭：活水源頭秘絕鮮，天賦魚(yú)頭由來(lái)已久，因主材魚(yú)頭選自安吉孝豐賦石水庫(kù)而得名，由于賦石水庫(kù)水質(zhì)極好，放養(yǎng)的魚(yú)不帶泥腥味兒，魚(yú)肉爽滑細(xì)膩，好食材成就好菜肴 。其中香溢度假村的天賦魚(yú)頭加入了“養(yǎng)生”秘制配方，在首屆“舌尖上的安吉”大賽獲榮“十大名菜”的稱(chēng)號(hào) 。
4、茶汁紅燒肉：茶韻悠悠沁肉香，在天荒坪大溪村的中山酒樓 ， 紅燒肉在安吉農(nóng)家菜中屬于“標(biāo)配”的一道菜，這次小旅君介紹的是極具特點(diǎn)的是茶汁燒肉~制作這道菜需要白茶汁燒的肉才不會(huì)變色，白茶與肉經(jīng)過(guò)90度開(kāi)水泡煮 ， 色澤鮮紅，茶香與肉香并存~
5、航順魚(yú)頭：論烹魚(yú)的老牌飯店、吃魚(yú)的好去處，不得不提跨越三十個(gè)年頭的老梅溪航順飯店，在這里花鰱、丁魚(yú)、鳊魚(yú)等西苕溪中的時(shí)令野生魚(yú)應(yīng)有盡有，招牌菜“航順魚(yú)頭”色澤紅亮 ， 味濃可口，肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩如豆腐卻無(wú)魚(yú)腥，令人贊不絕口！
6、粽葉粉蒸肉：取四片形狀完整的粽葉，修剪成合適的大小，選自上好的五花肉與香米粉包裹起來(lái)蒸制而成，肉糯而清香，酥而爽口 ， 有肥有瘦 ， 米粉油潤(rùn)，五香味濃郁 。
7、栗子燒肉：秋冬季正是安吉吃板栗的最佳時(shí)節(jié)，將打下來(lái)的栗子一筐筐儲(chǔ)存下來(lái) ， 用清水煮熟直接剝殼吃或者燒一碗栗子燒肉，是最常見(jiàn)的吃法 。甜甜糯糯的栗子入口即化，非常酥口，肉質(zhì)更是新鮮有嚼勁 ， 吃完后的湯汁配飯更是一絕 。
8、一品醬排骨：“一品醬排骨”采用高壓蒸煮，過(guò)油、著色每一道工序都尤其講究，濃郁的味道 ， 依然酥得入口即化，區(qū)別于傳統(tǒng)醬排骨的甜，適中的口味沒(méi)有膩人的口味 。
9、干菜麥餅：說(shuō)完大魚(yú)大肉 ， 再來(lái)一些特色小吃——干菜麥餅，章村人家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做的麥?zhǔn)?。新鮮出爐的干菜麥餅味道是最好的 ， 僅僅香味就讓人忍不住想嘗一口了 。拿起一塊，對(duì)著尖尖的那一頭咬一口下去，外皮已被烤得酥脆，而里面卻很嫩，干菜的咸鮮，臘肉的油滑，辣椒的刺激，在味蕾奏起了一道交響曲 。
【安吉必吃的十大美食】10、腌篤鮮：安吉人最喜愛(ài)的美食之一，莫過(guò)于那盆腌篤鮮 。咸肉汁水慢慢滲透到冬筍中，使之有冬筍的鮮味，又能帶出咸肉特有的風(fēng)味 。安吉腌篤鮮好用冬筍，一定要用暖鍋一直煨著，湯汁越收越濃，味道越來(lái)越好 。肉香筍香，咬一口筍，咸肉的鮮味四溢 。將湯汁倒在飯里時(shí)，可以吃下三碗飯 。
