周末總是很懶惰 ， 不想出門 。問水牛晚餐想吃什么 ， 埋頭工作的水牛說(shuō)：吃點(diǎn)清淡的吧 。正合我意，咔咔，最近胃又開始折磨人，不知是孕期正常反應(yīng)，還是我的老胃病春天開始復(fù)發(fā)，正常的飯量胃也會(huì)又脹又泛酸 。吃想吃點(diǎn)容易消化的清淡的東西 。翻了冰箱，找出一些做菜剩下的肉末和培根，還有家里常備的胡蘿卜和洋蔥 。【香菇肉末粥怎么做 肉末粥怎么做】
肉末粥
于是就有了今天晚上清淡的一餐：肉末粥和菜汁面餅 。
肉末粥的材料
肉末適量 ， 姜蔥適量，白粥適量
肉末粥的做法
1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻 ， 后加入色拉油再次攪拌待用，這樣粥里的肉末會(huì)很香嫩 。
2.白粥火上加熱到沸騰 。
3.腌漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻后倒入沸騰的粥里，快速攪拌均勻 。(加清水是為了肉末在粥里可以快速散開，不會(huì)粘連在一起 。)
4.沸騰后加入蔥姜末，精鹽，亦可根據(jù)喜好放入適量胡椒粉 。
5.最后再熬5-10分鐘到沸騰即可關(guān)火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的時(shí)候一起加入皮蛋粒 。也可在最后這一步加入雞蛋液，煮熟即可 。
6.一碗鮮香的肉末粥就煮好了，沒有放任何味素，照樣很鮮香 ， 姜能很好的為肉末提味 ， 所以一定要放姜?。?
