1、冷水和魚籽放入鍋中 ， 水要蓋過魚籽 。水中放幾片姜和適量白酒祛腥 。大火燒開后，再煮3分鐘關火，撈出魚籽備用 。
2、熱鍋熱油 ， 放人2段大蔥炒出香味，放入豆瓣醬炒香，倒入開水 ， 水可以多倒點，能蓋過魚籽 。
3、放入老抽、生抽、姜片、蒜瓣、花椒、醋、切成段的小米椒、2段大蔥，放入魚籽，大火3分鐘后轉中大火 。
【紅燒魚籽 紅燒魚籽的做法】4、中大火煮至魚籽入味 ， 根據口味放鹽調好味(鹽別放多了，煮好收湯后會咸) 。魚籽入味后湯也收得差不多了，放入切好的蒜苗，煮熟后關火 。
1、冷水和魚籽放入鍋中 ， 水要蓋過魚籽 。水中放幾片姜和適量白酒祛腥 。大火燒開后，再煮3分鐘關火，撈出魚籽備用 。
2、熱鍋熱油 ， 放人2段大蔥炒出香味，放入豆瓣醬炒香，倒入開水 ， 水可以多倒點，能蓋過魚籽 。
3、放入老抽、生抽、姜片、蒜瓣、花椒、醋、切成段的小米椒、2段大蔥，放入魚籽，大火3分鐘后轉中大火 。
【紅燒魚籽 紅燒魚籽的做法】4、中大火煮至魚籽入味 ， 根據口味放鹽調好味(鹽別放多了，煮好收湯后會咸) 。魚籽入味后湯也收得差不多了，放入切好的蒜苗，煮熟后關火 。
