【用過的鍋還能開鍋嗎】能 。首先對鐵鍋進行刷洗，因為在鐵鍋的表面有很多的鐵銹和一些污垢，在清洗時加入適量的洗潔精一同去進行清洗，能讓清洗程度變得更佳 。在對鐵鍋進行清洗的時候，除了要把鍋內清洗干凈以外，鍋的背面也要將其刷洗干凈 ， 這樣在對鍋進行煉鍋的時候，就不會出現冒煙的現象 。清洗干凈以后的鐵鍋 ， 先從鍋的邊緣用大火對其進行燒制，在燒時要順著鍋的邊緣，依次將鍋的邊緣燒紅，不能從鍋底對鍋進行開燒，不然易把鐵鍋燒變形 。直到把整個鍋都燒成紅灰色后 ， 將鍋倒扣并用清水淋一遍，就不會損壞鍋內的打造涂層 。等鍋的溫度降下后，需要用鍋痧再次將鍋外表的一些污垢，再次清洗干凈即可 。
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