如何制作好吃下飯的韭菜燒鴨血竅門如何制作好吃下飯的韭菜燒鴨血_生活知道

1、原料：鴨血約300克，韭菜約100克，鹽適量，姜蒜適量，辣椒碎適量，豆瓣醬適量。
2、食用油適量，清水適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，水淀粉適量。
【如何制作好吃下飯的韭菜燒鴨血竅門如何制作好吃下飯的韭菜燒鴨血】
3、我們將鴨血切塊，加入適量鹽，水開焯燙2分鐘，再控水撈出備用。
4、鍋中放油，油熱后放入姜蒜末，辣椒碎，豆瓣醬，炒出香味和紅油。
5、然后加入適量的清水，放入鴨血，再加入鹽，雞精，生抽，老抽，調味上色煮兩分鐘左右。
6、再放入水淀粉勾芡，撒入韭菜葉，翻炒炒出香味，就能享用啦。