1、莢果蕨涼拌：莢果蕨可以單獨用來制作涼拌菜，味道獨特 。莢果蕨洗凈切斷 。放開水中煮大約一分鐘 。撈出后過冷開水 。蒜切成蒜泥 。加入剁椒、生抽、糖、醋、鹽、麻油、蔥花拌勻 。淋在莢果蕨上拌一拌即可 。
【莢果蕨怎么吃 莢果蕨如何吃】2、莢果蕨燜煮：莢果蕨可以與豬肉一起做莢果蕨扣肉，味道鮮美可口 。
3、莢果蕨炒食：莢果蕨與肉類一起炒食也可，能帶出鮮味，營養美味 。干莢果蕨清理干凈 ， 切成小段備用 。臘腸一根，臘肉一塊，用淘米水泡一泡，然后也清洗干凈 。臘肉臘腸切成小片 。鍋燒熱 ， 把臘肉和臘腸放進去炒，不用放油 ， 臘肉上油好多的 。再放點干紅辣椒，炒出香味 。把莢果蕨倒進去繼續翻炒，加適量鹽，醬油，炒到莢果蕨有點干巴的程度就好了 。
