1、【主料】：水發海參100克，水發魷魚100克，熟雞肉100克，雞蛋500克 。
2、【輔料】：豬油50克、蔥結50克、精鹽適量、花椒2克、蒜瓣5瓣、味精5克、料酒25克、醬油50克、姜末5克 。
3、將海參、魷魚改刀成小片狀，沸水焯過待用 ， 熟雞肉改刀成小片 ， 蔥切段 。
4、豬油上火燒熱，投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；將魷魚片、海參片、雞肉片投入鍋中略炒 ， 加調味原料調拌均勻取出備用；
【刀削面用什么方法好吃 刀削面是怎樣做的】5、鍋上火放入骨頭湯2500克燒開 ， 將海參等物料放入調好口味，用水淀粉勾芡，雞蛋打散 ， 放入湯中即成三鮮湯鹵 。
