1、食材：金奇香咸蛋黃多枚、澄粉40克、沙拉醬適量、艾草粉7-8克、肉松適量、白砂糖30克、食用油28克、新良糯米粉300克、溫開水255克、開水20克 。
2、將開水倒入澄粉，攪拌均勻放一旁待用 。
3、糯米粉倒入大碗中 ， 加入白砂糖、艾草粉攪拌均勻，少量多次加入溫開水 ， 攪拌成團 。
4、加入撕成小粒的澄面團，充分揉搓成團 。
5、加入豬油，再次充分揉勻 。
6、肉松加入沙拉醬拌勻，取一小塊壓扁 。
7、放上咸蛋黃，將肉松均勻的包裹住咸蛋黃，搓圓 。
8、面團分成70克左右一份，取一份按扁，放上內餡，慢慢包好，收口搓圓 。
【蛋黃艾葉青團怎么做的 艾草蛋黃青團的做法】9、水開后蒸煮20分鐘 。
