1、牛肉切片，用生粉先腌制5分鐘，洋蔥和菜椒切絲 ， 不用切得太細(xì) ， 番茄切塊 。
【雜炒牛肉如何做】2、鍋中加適量油，爆香洋蔥，洋蔥變軟后加入牛肉，快速拉散 。
3、牛肉稍變色就加入菜椒，加入番茄塊炒勻，加鹽，還有味精調(diào)味 。
4、最后加入蔥段即成 。
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