帶魚的食用方法帶魚的食用方法大全_生活知道

1、食材：帶魚，蔥段，姜片，蒜，醬油，醋，料酒，糖，鹽，雞精，鮮湯。
2、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略腌。
【帶魚的食用方法帶魚的食用方法大全】3、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些面粉。

4、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
5、鍋中留底油，下蔥段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。
6、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味后炒勻即成。