發面餅用烤箱怎么烤竅門用烤箱烤發面餅的方法_烤箱

1、主料：普通面粉400克砂糖20克鹽2克酵母3克雞蛋4個溫水200克左右蛋黃液適量。
2、將面粉，糖，鹽酵母混合攪拌均勻后加入雞蛋，邊加水邊攪拌，揉成面團后放入盆中。將面團盆用保鮮膜覆蓋后放入烤箱，烤箱底部放入一碗熱水，待面團發酵至兩倍大后取出。取出的面團放到案板上排氣，搟成圓形或方形，放入烤箱繼續發酵，再發酵至一倍大后取出。

【發面餅用烤箱怎么烤竅門用烤箱烤發面餅的方法】3、烤箱200度預熱五分鐘，期間用叉子在面團上扎孔，表面用刀劃幾道痕跡，表面刷蜂蜜或蛋黃液入烤箱，200度15分鐘左右取出。