1、慈姑澤瀉科多年生草本植物 ， 生在水田里，葉子像箭頭 ， 開白花 。地下有球莖 ， 黃白色或青白色，以球莖作蔬菜食用 。可以吃 。也作茨菰 。
2、本變種與原變種不同在于：植株高大，粗壯；葉片寬大，肥厚，頂裂片先端鈍圓 ， 卵形至寬卵形；匍匐莖末端膨大呈球莖 ， 球莖卵圓形或球形，可達5-8×4-6厘米；圓錐花序高大，長20-60厘米，有時可達80厘米以上，著生于下部，具1-2輪雌花 ， 主軸雌花3-4輪，位于側枝之上；雄花多輪，生于上部，組成大型圓錐花序，果期常斜臥水中；果期花托扁球形，直徑4-5毫米，高約3毫米 。種子褐色，具小凸起 。
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