1、看色澤 。每一種蜂蜜都有固定的顏色，如刺槐蜜、紫云英蜜為水白色或淺琥珀色，芝麻蜜呈淺黃色，棗花蜜、油菜花蜜為黃色琥珀色等 。而枇杷蜜的顏色是微黃或淡黃色的，純正的枇杷蜜一般色淡、透明度好，如摻有糖類或淀粉則色澤昏暗，液體混濁并有沉淀物 。
2、品味道 。質(zhì)量好的枇杷蜜 ， 嗅、嘗均具有荔枝香氣 ， 而摻糖加水的枇杷蜜，花香皆無且有糖水味 。
【枇杷蜂蜜怎么辨別真假】3、試性能 。純正的枇杷蜜用筷子挑起來可拉起柔韌的長絲，斷后斷頭回縮并形成下粗上細的塔頭并慢慢消失；低劣的枇杷蜜挑起后呈糊狀并自然下沉，不會形成塔狀物 。
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