
1、重陽糕
重陽糕是重陽節的應時食品,就如同元宵節要吃元宵,中秋節要吃月餅一樣 。重陽糕是用面粉加上棗、栗子或其它干果蒸制成的,上面插有小彩旗 。明清的時候,人們吃重陽糕頗有講究 , 還伴有一個小小的禮節 。在九月初九這日清晨 , 長輩們將重陽糕切成薄片,放在未成年子女的額頭上,口中還祝福道:“愿我的孩 子事事皆高 。”這是取“糕”與“高”同音,表達了人們對兒女的殷切祝福 。
2、菊花酒
重陽佳節正值九月,秋菊飄香,此時還有飲菊花的習俗,而這一習俗是因為九九與“久久” 同音,與“酒”也同音,因此派生出九九重陽節要喝菊花酒的這一說法,其含義是認為它可以延壽不老 。
3、螃蟹
重陽節的吃食 , 還有螃蟹 。鄭板橋詩:“佳節入重陽,持螯切嫩姜 。”就是重陽吃蟹傳統的佐證 。螃蟹富含蛋白質,被稱之為優質蛋白質食物 。蟹肉較為細膩 , 肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對需要補充營養的人大有益處 。且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高,特別是蟹黃中富含維生素A , 有益于視力及皮膚健康 。
4、羊肉面
【重陽節要吃啥飯 重陽節要吃啥】重陽節要吃羊肉面 。“羊”與“陽”諧音 , 應重陽之典 。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應“九九”之典 。古代京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”,有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席 。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以御寒 。陜北有不少以蕎面羊肉為主料的著名小吃,比如羊肉臊子饸饹、羊肉蕎麥面等 。而陜北人過重陽節更是要在晚上享用蕎面羊肉 。
