1、主料：高筋面粉270克，細(xì)砂糖40克，雞蛋20克，食鹽1/2小勺，黃油25克，快速干酵母1又1/2小勺，奶粉12克 ， 水145克 。
【簡(jiǎn)單奶香煎土司教程 我怎么煎土司面包】2、根據(jù)一般面包的制作流程 ， 把除黃油外的所有材料揉成面團(tuán)，揉到起筋后，加入黃油繼續(xù)揉 ， 一直揉到完全階段 。在室溫下發(fā)酵到2倍大，擠出面團(tuán)內(nèi)的空氣，把面團(tuán)分成3份，揉圓并放在室溫下醒發(fā)15分鐘 。
3、取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀面片，寬度和土司模的寬一致 。
4、搟好的面片從上而下卷起來(lái) 。一定要卷緊 。
5、把卷好的面團(tuán)收口朝下放入土司盒底部 。
6、用同樣的方法卷好其他兩份面團(tuán) ， 依次排入土司盒底部 。
7、把土司盒放在溫度38度，濕度85%的條件下進(jìn)行最后發(fā)酵 。發(fā)酵到面團(tuán)長(zhǎng)到土司盒9分滿的時(shí)候，蓋上土司盒蓋 。送入預(yù)熱好165度的烤箱，烤35分鐘左右 。
8、打開土司盒，香噴噴的土司已經(jīng)烤好了 。
9、趁熱脫模，把土司放在冷卻架上 ， 冷卻到溫度和手心溫度差不多的時(shí)候，放進(jìn)保鮮袋里密封，第二天切片 。
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