西紅柿牛肉制作步驟西紅柿燉牛肉做法大全_生活知道

1、把牛肉切成小塊，在開水中燙一下，燙掉血腥味；蔥切成片狀；西紅柿洗凈后，切成小塊。
2、鍋預(yù)熱，加入油，油燒熱后，把蔥片，姜片和蒜片放入，爆香。

3、把準(zhǔn)備好的牛肉放入，加入料酒，翻炒，牛肉有點變色時，加入胡椒粉，八角。
4、繼續(xù)翻炒幾分鐘，加入清水（或者高湯），大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮，大約煮1個小時。
5、加入前面準(zhǔn)備好的西紅柿，放入生抽和鹽。
【西紅柿牛肉制作步驟西紅柿燉牛肉做法大全】6、繼續(xù)煮一會，湯基本上干了的時候，起鍋即可。