拔絲香蕉的家常做法遲到遲到的那幾年拔絲香蕉的家常做法_生活知道

1、主料：香蕉。
2、輔料：淀粉、蛋清。
3、調(diào)料：白糖、油。
4、將香蕉剝?nèi)テぃ谐蓾L刀塊，放在面粉上滾蘸一層。
【拔絲香蕉的家常做法遲到遲到的那幾年拔絲香蕉的家常做法】5、把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊。

6、把植物油倒入炒勺內(nèi) ，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。
7、炒勺留點(diǎn)底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深。
8、可以拔絲時(shí)，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預(yù)先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。