1、做法一 。材料：草蝦250克、香蔥2根、生抽1湯匙、料酒適量、鹽少許、油適量 。做法：草蝦去除蝦線，洗凈瀝干備用 。香蔥洗凈后切段備用 。鍋中加油燒熱，放入香蔥段炒香 。在鍋中加入草蝦、生抽、料酒和鹽，翻炒均勻即可起鍋 。
2、做法二 。原料：新鮮中蝦約500克 ， 蒜蓉2湯匙，紅椒半只，蔥粒1湯匙，香菜少許 ， 老抽及生抽各1/2湯匙，紹酒1/2湯匙 ， 胡椒粉少許 。做法：將蝦由背部切開兩邊，洗凈并不瀝干水，放入調味拌勻 。將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐 保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出 。將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒 。將香菜放上蝦面，淋上熟油 。將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用 。
【家常炒蝦的做法大全視頻教程 家常炒蝦的做法大全】3、做法三 。原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片 。做法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟 。韭菜略炒 ， 與蝦一起上碟即可 。
