生核桃和熟核桃哪個營養價值高生核桃和熟核桃哪個營養價值高一點_生活知道

1、生核桃的營養價值會比較高。生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因為沒有經過特殊的加工處理，因此在口感上稍微會有點干澀，而熟核桃口感則稍微好一點。因為生核桃里面的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來講，生核桃的營養價值會比較高。
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2、核桃不能與野雞肉搭配。核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。