1、鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃 ， 表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口 。
【鹵牛肉的做法家庭的做法 鹵牛肉】2、鹵牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。
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