1、選榴蓮先看它的外觀，越青表示越生，選榴蓮外形要圓的 ， 每一個包鼓凸出多是最好的，表示里面果肉也是很多包的 。
2、小木棍敲打下榴蓮，快熟了的榴蓮 ， 榴蓮包裹的果肉會有松動，敲打時聲音有點的響聲 。
【怎么看榴蓮熟不熟】3、用大拇指往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，皮厚是按不動 。
4、手指按捏榴蓮刺，捏得兩根刺往內擠一下，手感有彈性 ， 兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟了的 。
5、聞：聞榴蓮的柄，能聞到很大榴蓮固有的香氣就是代表熟了的 ， 看見榴蓮底部已經有開裂的現象這是已經太熟了的 。
6、熟過頭的榴蓮，就會變得有苦味或者聞著有酒味，那就不能吃了，正常的榴蓮應該是香甜的，不會有苦味和酒味 。
