餛飩皮怎么做薄餛飩皮怎么做薄脆_生活知道

1、準備：面粉250g，雞蛋一個，適量水，適量鹽，適量淀粉（干）。
2、將面粉加水揉成面團，水要一點點加，因為雞蛋的大小都不同。揉成光滑的面團后，面蓋上濕布餳20分鐘。

3、餳好后，用刀分割成小分。
4、直接用壓面條機反復的壓切好的小分面團，先用最厚的檔多壓幾遍，要把面皮壓的光滑，有光澤。越壓越薄，最后一遍壓之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。
【餛飩皮怎么做薄餛飩皮怎么做薄脆】5、修掉兩頭，切成大小合適的面皮。