食用益母草 ， 可改善微循環障礙，改善血液流動性，去瘀活血，調理血氣，養顏補血 。益母草還含有多種微量元素，抗疲勞，增強免疫細胞活力 。對女性而言最好是月經前三天服用益母草 。
1、以普通家常菜方式食用:
如用鴨腎和益母草一起烹飪--益母草薏仁鴨腎煲.
用料：益母草 ， 薏仁，鴨腎
作用：清熱去濕 ， 補腎降壓
益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味 ， 而在濕氣重的季節 ， 薏仁與益母草 ， 一個去濕氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕松的良菜 。
又如金絲益母草湯(需要雞蛋和益母草即可)
a.益母草放水理泡洗干凈;b. 雞蛋打散，放點油，鹽調味, 鍋里煎好雞蛋;c. 另起鍋開水后放益母草進去大火煮3-5分鐘后，加鹽和油調味;d. 剛剛雞蛋如果還沒用完可以道進鍋里和益母草一起煮 ， 能幫助去藥草味，裝碗, 雞蛋切粗絲擺在益母草湯上即可 。
2、以日常小零嘴的方式食用:
如冰糖益母草,做法如下
a. 將當歸和益母草加水煎成藥汁;
b. 用清水將雞蛋煮熟;
c. 取出雞蛋后剝去殼，在表面用針扎數個孔;
【益母草的食用方法 益母草的食用方法紅糖雞蛋】d. 將蛋放入藥汁煮3～5分鐘即可 。
3以美容保養方式食用：
以益母草蜂蜜精制而成，蜂蜜含有人體必需的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、蛋白質等多種營養成份,長期服用有益于健康 。將蜂蜜用溫水或者冷水融化即可食用 。特別適宜女性 。具有舒經活血，補血養顏的功效 。
