1、沖泡紅茶的水溫在85—95度左右，細(xì)嫩的茶開(kāi)香時(shí)，用90度的山泉水沖泡，第二泡以后水溫可以掌握在80—85度；盡量不要用隔夜的自來(lái)水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水 。
2、往壺或蓋碗中注入沸水時(shí)，要以漸歇的方式先溫杯燙盞，再投茶 ， 注水沿杯壁沖泡 ， 避免水溫變化太大，燙熟茶葉 ， 破壞茶多酚物質(zhì)含量 。
3、第一次沖泡紅茶的時(shí)間大約是40秒左右 ， 依泡紅茶的次數(shù)遞減 。
4、可依個(gè)人喜好，在茶湯里面加入蜂蜜、糖或牛奶、煉乳，這樣澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些 。因人而異，個(gè)體差異，消化功能不全者慎飲用 。
【調(diào)飲紅茶的技巧 紅茶調(diào)飲茶藝】5、需要提醒的是，千萬(wàn)不要空腹喝茶，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹喝 ， 可令腸道吸收過(guò)多的咖啡因，會(huì)出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng) 。時(shí)間久了，還會(huì)影響人體對(duì)維生素B的吸收 。
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