黃瓜炒豆腐皮怎么做好吃炒豆腐皮怎么做好吃_生活知道

1、用料：
豆腐皮2張、豬肉適量、尖椒2個小的、蔥、姜、末少許、蒜末4瓣、醬油少許、鹽適量、水淀粉適量、味精少許、料酒少許。
2、做法：
（1）豆腐皮切菱形塊。
（2）尖椒切菱形塊，豬肉切片。

（3）鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥姜末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下。
（4）加入醬油爆香。
（5）倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會。
（6）湯汁剩一半時加尖椒翻炒。
【黃瓜炒豆腐皮怎么做好吃炒豆腐皮怎么做好吃】（7）湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出鍋。