1、用料：
高筋面粉225g、低筋面粉55g、黃油15g、砂糖24g、鹽5g、奶粉6g、蛋液25g、水140ml、干酵母3g、輔料：凍黃油120g 。
2、做法：
（1）除酵母和輔料外 。全部放入桶內 。
（2）揉面發酵 。
（3）酵母放嘴在左上角的小黑桶里 。面包機的功能自己會放酵母的 。
（4）發酵成功后拿出，揉幾下 。
（5）整完后放入碗中 。蓋上保鮮膜 。放冰箱冷藏30分鐘或60分鐘 。根據室溫自己掌握時間 。
（6）半小時后拿出 。正方形25cm的樣子 。放入冷凍好的黃油 。
（7）對折 。細縫出捏緊 。防止黃油冒出 。
（8）整形，從上折疊三呈 。
（9）搟平 。繼續折3呈 。冷藏 。
（10）對折整形重復兩次 。
【蔓越莓牛軋餅干的做法最佳配方 蔓越莓牛角面包的做法】（11）切等腰三角形 。整形 。表面刷蛋液 。
（12）整形后，表面刷蛋液 。烤箱預熱 。200度上下 。烤25分鐘即可 。
