1、好處：羊肝能補血羊肝味甘，性平，能益血補肝，它含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鐵的含量最高，這種物質(zhì)是合成紅血球的必備物質(zhì) 。【羊肝為啥不建議吃 吃羊肝的好處和壞處】

2、壞處：血液中膽固醇和甘油三酯的主要來源是肝臟的內(nèi)源性合成和膳食的外源性攝入 。人的血液中脂類物質(zhì)主要包括甘油三酯、膽固醇 。當空腹血液中脂類物質(zhì)濃度升高超過正常參考值，稱為高脂血癥 。

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