醋泡生姜的正確做法醋泡生姜的正確做法竅門_生活知道

1、醋泡姜時需要準備新鮮嫩姜三百克，醋四百克，食用鹽少量，冰糖適量，干凈的可以密封的玻璃瓶一個。把準備好的新鮮嫩姜，洗凈以后去掉水分，再把它切成片狀。
2、把準備好的干凈玻璃瓶，用高溫消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入準備好的冰糖和少量食用鹽，然后倒入準備好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后可以直接吃，這時的姜酸甜爽口，辣味特淡，吃起來口感特別好。在醋泡姜做好以后取食時，一定要用干凈的筷子去取食，以免筷子帶入細菌讓醋泡姜發(fā)生變質。
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