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兒童餅干的做法 兒童餅干的做法 烤箱沒有黃油

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1、黃油65克 , 糖粉40克,雞蛋液半個(gè),面粉160克 。
2、黃油常溫軟化 。(一定要常溫軟化,但也不要過度,不能成油狀,用勺子輕輕按壓感覺很軟就可以) 。軟化后將糖粉加入到黃油中,然后用電動(dòng)打蛋器打至蓬松狀態(tài) 。一定要打發(fā)到蓬松狀態(tài)!
3、分三次加入蛋液,每次都要攪拌到融合再加入下一次 。加入蛋液后也要打發(fā)到位 。

4、蛋液加完融合后 , 篩入低筋面粉 。攪拌成團(tuán),用保鮮膜包起來,放冰箱冷藏30分鐘以上 。
5、取出餅團(tuán),搟成3mm左右(搟的時(shí)候上下鋪上保鮮膜或者油紙,否則容易破裂或者粘到搟面杖上) 。然后按壓圖案 。做寶寶喜歡的圖案,放到油紙上 。
6、烤箱預(yù)熱160度 。上下層烘烤20分鐘左右,看到餅干表面微金黃即可 。每個(gè)烤箱脾氣不同,烤的時(shí)候請(qǐng)注意觀察 。
【兒童餅干的做法 兒童餅干的做法 烤箱沒有黃油】7、烤熟是非常酥脆的 。冷卻后密封保存,防止回潮 。

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