硬面餑餑
關于這種老北京小吃 ， 清人何耳著《燕臺竹枝詞》中有記載：“硬黃如紙脆還輕 ， 爐火勻時不托成 ， 深夜誰家和面起，沖風喚賣一聲聲 。”
售賣這種小吃的人通常背著長約二尺、寬一尺多的荊條筐，于晚間走街串巷提燈叫賣至深夜，特別是冬季，西北風吹送其吆喝聲能傳出很遠 。據聞 ， 上世紀五十年代西北城一帶尚有售賣者 。
【真正的北京小吃 北京小吃這些瀕臨絕跡】
硬面餑餑
關于這種老北京小吃 ， 清人何耳著《燕臺竹枝詞》中有記載：“硬黃如紙脆還輕 ， 爐火勻時不托成 ， 深夜誰家和面起，沖風喚賣一聲聲 。”
售賣這種小吃的人通常背著長約二尺、寬一尺多的荊條筐，于晚間走街串巷提燈叫賣至深夜，特別是冬季，西北風吹送其吆喝聲能傳出很遠 。據聞 ， 上世紀五十年代西北城一帶尚有售賣者 。
【真正的北京小吃 北京小吃這些瀕臨絕跡】
