【黑森林生日蛋糕的做法 黑森林生日蛋糕好吃嗎】1、食材：戚風(fēng)蛋糕適量、雞蛋四個一個65g左右、蛋黃里的細(xì)砂糖26g、蛋白里的細(xì)紗糖66g、牛奶40g、玉米油40g、低筋面粉52g、可可粉15g 。
2、配料：獼猴桃半個、淡奶油250ml、藍(lán)莓果醬適量、德芙黑巧克力兩條、黃桃罐頭適量 。
3、先烤制一個戚風(fēng)蛋糕，涼透脫模 。
4、巧克力掰成小塊放入小碗里 ， 隔熱水融化，再平鋪在盤子里 ， 可以放到冰箱冷藏等其凝固，再用勺子刮成巧克力削，碗具一定不要有水，會影響巧克力凝固，巧克力削預(yù)熱會化，盡量不要用手去碰 。
5、做幾個小樹葉，可以用桔子葉，用勺子把巧克力醬抹上去就行，等凝固好了把樹葉去掉 。覺得抹厚一些好成功 。
6、把蛋糕片成三片，獼猴桃，黃桃切成薄片，先把打發(fā)奶油的盆放冷凍里凍一下 ， 在座入加有冰塊的水盆里，倒入淡奶油，加入適量的糖，先高速 ， 再中速，最后低速打發(fā)至硬性發(fā)泡 。
7、開始做蛋糕：先在盤子里放一片蛋糕，抹上奶油，把另一片蛋糕抹上藍(lán)莓果醬，把有果醬的這一面蓋在奶油上，然后再抹上奶油，把最后一片抹上果醬，蓋在奶油上，把蛋糕底部這一片留在最上面，這樣子會計較平 。把頂部和周邊抹上奶油，用勺子撒上巧克力削，在做花的地方擠上一個如曲奇樣子的底座，在上面用黃桃和獼猴桃片做出花的樣子即可 。
