1、超級簡單蔥油面 。
用料：
蔥15根、油100g、生抽20g、老抽15g、糖30g 。
做法：
（1）準備蔥 。蔥葉用來熬蔥油，蔥白可以切碎拌面 。
（2）蔥葉切大概8厘米左右 。
（3）涼油直接下蔥葉，蔥葉中有水份，熱油容易蹦濺，小火一直炸就好了 。
（4）一定要有鍋蓋的鍋哈，不然真的有放鞭炮的既視感 。
（5）炸蔥的同時，另一個鍋煮面條 。
（6）自己喜歡的軟硬程度 ， 放進涼水中 。
（7）蔥油這個樣子就好了 ， 稍微晾涼5分鐘，依次加入生抽 ， 老抽 ， 糖 。
（8）澆在面上 。
（9）攪拌均勻 ， 開始吃啦 。
2、蕎麥蔥油面 。
用料：
蕎麥面60克、生抽兩湯勺、老抽一湯勺、糖適量、蔥一根 。
做法：
（1）將食材準備好 。
（2）將蔥洗凈切成段 ， 蔥頭不要 。
（3）將生抽、老抽、糖攪拌均勻 。
（4）將平底鍋熱鍋，倒入油 ， 油熱后調小火放入蔥段，將蔥段炸至黑黃色，然后將炸好的蔥段夾出來 。
（5）倒入拌好的醬油 ， 小火煮開就可以咯 。
（6）往鍋中倒入清水，水煮沸后，放入蕎麥面，中火煮8分鐘 。
（7）煮完撈出過下涼開水，這樣口感會更加好 。
（8）將煮好的蕎麥面倒入煮好的醬汁中，攪拌均勻 。
3、蟹柳蔥油面 。
用料：
拉面2人份量、蟹柳4條、蔥適量、生抽1.5湯匙、白糖半湯匙 。
做法：
（1）準備材料：
（2）燒開水，放入拉面 。
（3）蟹柳也一并放入鍋中煮2分鐘 。
（4）然后撈起 ， 放入涼開水中汆一下 。
（5）蟹柳也汆一下涼開水 。
（6）熱鍋放入生油，倒入蔥爆一下 。
（7）再加入生抽，白糖，煮沸生抽至白糖融化 。
（8）倒入拉面拌勻 。
（9）放入碗內 。
【蔥油面的做法大全家常 蔥油面的做法大全】（10）再加入切絲的蟹柳即可 。
