杏仁粉制作餅干杏仁果醬餅干制作材料_生活知道

1、主料：低筋面粉80克、淡奶油15克、蛋清15克、藍莓果醬2湯匙。
2、輔料：杏仁碎30克、糖粉20克、黃油50克。
3、黃油室溫軟化，然后加入糖粉。
4、用電動打蛋器打發至膨松稍發白。

5、分二次加入室溫下的淡奶油，加一次攪拌均勻后再加下一次；
6、篩入低筋面粉。
7、切拌均勻至沒有干粉。
8、取一小塊搓成小劑子，表面沾滿蛋白液。
9、再裹上杏仁碎片。
10、擺放烤盤上，用筷子扎個小眼。
11、分別擠上藍莓果醬。
12、烤箱選擇餅干/蛋撻功能170度；預熱后放入中層烘烤15分鐘。
【杏仁粉制作餅干杏仁果醬餅干制作材料】13、烘烤結束再等10分鐘才拿出來。