怎么做,咸鴨蛋如何做熟咸鴨蛋_生活知道

1、料：咸鴨蛋120克,豆腐(北)500克。
2、調(diào)料：白砂糖25克,植物油35克。
3、將豆腐用清水浸泡，然后切成小方塊；

4、把咸鴨蛋打碎放入碗內(nèi)，蛋黃、蛋白分開；
5、蛋白用筷子攪勻，加白糖后倒入豆腐中，輕輕拌勻；
【怎么做,咸鴨蛋如何做熟咸鴨蛋】6、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸鍋，蒸六七分鐘即成。