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咸肉炒荷蘭豆如何做 荷蘭豆炒咸肉的做法

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1、用料:咸肉100克、荷蘭豆400克 。
2、輔料:生姜2片、蔥白兩根、色拉油少量 。
3、咸肉泡水清洗后,切片;荷蘭豆也需要處理下 。
【咸肉炒荷蘭豆如何做 荷蘭豆炒咸肉的做法】4、鍋中倒入清水,燒開,然后倒入荷蘭豆,焯一下;稍稍變色即可抄出 。

5、熱鍋 , 倒油,下咸肉片;因為咸肉很難熟,需要和回鍋肉般一樣做法 。
6、差不多這樣的程度 , 既可以炒出了,鍋不用洗,因為正好有咸肉的油,可以留作繼續(xù)炒荷蘭豆 。
7、接下來,繼續(xù)將咸肉下鍋炒,一會后倒入用水焯過的荷蘭豆;大火翻炒約四五分鐘即可;根據(jù)咸肉的程度酌情加入鹽和糖 。

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