紅燒豬蹄怎么做的方法秘制紅燒豬蹄如何做_生活知道

1、準備材料：豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。
2、把豬蹄洗凈空干，待用。

3、鍋里放油，把兩個豬蹄放進去。
4、接著倒入少量蜂蜜，小火慢慢加熱。
5、油熱后，把豬蹄放進油鍋里炸，直至上色。
6、撈出后放入大料鍋里，開鍋后慢燉,三個小時后濃爛無比，然后關火撈出即可。
【紅燒豬蹄怎么做的方法秘制紅燒豬蹄如何做】7、食用紅燒豬蹄最好是放涼后食用，即勁抖又不膩，味道極美。