1、炒米飯所用到的米飯蒸翥時最佳的水米比例是1：1，水放少些煮好的米粒口感就會干燥 。
【炒米飯太干了怎么辦 炒米飯怎么干燥】2、炒米飯時米粒的干還是濕跟煮米時所放水的多少是有關系的，如果水放多了煮出來的米飯就是很軟粘，水放少些就會變硬，水分恰當才會不干不濕剛剛好 。
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