【咸甜雙味百變烙餅 咸甜雙味百變烙餅的做法】1、面皮材料：300克上等面粉、適量水 。
2、餡料：韭菜適量 (切碎)、蝦米適量 (切碎)、洋蔥適量 (切碎)、蛋液 1-2 粒、肉松適量 。
3、調(diào)味料：胡椒粉、糖、鹽 。
4、將面粉與適量的水拌勻至面糊 。分成兩份 。
5、先做韭菜面餅 。將第一份面糊與韭菜、蝦米、洋蔥、 部分蛋液攪拌均勻 。
6、加入胡椒粉、 糖、鹽來調(diào)味 。
7、熱鍋，放少許油 。待油熱后，放入一大勺的韭菜面糊，小火慢煎至面餅 。持續(xù)動(dòng)作至面糊用完 。
8、準(zhǔn)備蛋香面餅 。將第二份面糊與糖調(diào)味 。熱鍋 ， 放少許油 。待油熱后，放入一大勺面糊，小火慢煎至七分熟，淋上蛋液，撒上肉松 ， 繼續(xù)慢煎至金黃 。持續(xù)動(dòng)作至面糊用完 。
