1、用新鮮的斗雞菇來煲湯，才更能體現雞樅的鮮美味道和脆嫩口感 。
2、食材：斗雞菇100g、鯽魚200g、雞蛋2枚、食用油10ml、生姜2片、高湯1000ml、鹽10g
3、雞蛋調成蛋液，煎成煎蛋，鯽魚宰殺后刮去魚鱗，去除魚鰓、內臟，刮去魚腹內的黑膜 ， 將血污沖洗干凈 。
4、熱鍋放油，放入姜片，放入鯽魚兩面都煎一下，加入燒開的高湯，放入煎蛋，中大火燉10分鐘，斗雞菇刮去泥腳 ， 表面洗凈，撕成絲，將斗雞菇加入湯中，中火煲10分鐘即可起鍋 。
【斗雞菇哪個做法好吃 斗雞菇哪個做法好吃視頻】5、雞蛋調成蛋液，煎成煎蛋 ， 鯽魚宰殺后刮去魚鱗，去除魚鰓、內臟，刮去魚腹內的黑膜，將血污沖洗干凈，熱鍋放油，放入姜片 ， 放入鯽魚兩面都煎一下，加入燒開的高湯，放入煎蛋，中大火燉10分鐘，斗雞菇刮去泥腳，表面洗凈，撕成絲 ， 將斗雞菇加入湯中，中火煲10分鐘即可起鍋 。
