1、主料：雞蛋3顆；輔料：鹽少許、清水大勺 。
2、做法：取三枚雞蛋，磕入碗中；往碗里加適量鹽，用筷子把蛋液充分?jǐn)噭?；炒鍋置于火上，添加與蛋液等量的清水 ， 注意這里是1：1的比例；把水燒開后轉(zhuǎn)中小火；輕輕地倒入蛋液 。蛋液底部會很快地凝固并起大泡，暫時不要動它；待它的底部均勻的凝固后，用鍋鏟輕輕翻動 ， 底部的翻上來 ， 上面的翻下去 。（這時蛋液逐漸成塊兒）；炒至水分收干即可 。
【東北水炒蛋的家常做法圖片 東北水炒蛋的家常做法】
1、主料：雞蛋3顆；輔料：鹽少許、清水大勺 。
2、做法：取三枚雞蛋，磕入碗中；往碗里加適量鹽，用筷子把蛋液充分?jǐn)噭?；炒鍋置于火上，添加與蛋液等量的清水 ， 注意這里是1：1的比例；把水燒開后轉(zhuǎn)中小火；輕輕地倒入蛋液 。蛋液底部會很快地凝固并起大泡，暫時不要動它；待它的底部均勻的凝固后，用鍋鏟輕輕翻動 ， 底部的翻上來 ， 上面的翻下去 。（這時蛋液逐漸成塊兒）；炒至水分收干即可 。
【東北水炒蛋的家常做法圖片 東北水炒蛋的家常做法】
