竹筍炒臘肉的家常做法竅門竹筍炒臘肉的家常做法_生活知道

1、食材：臘肉200克、竹筍200克、二荊條適量、生姜2片、大蒜3瓣、花椒適量、鹽適量、雞精適量。
2、將臘肉切成薄片，越薄越好。
【竹筍炒臘肉的家常做法竅門竹筍炒臘肉的家常做法】
3、將竹筍切成薄片，并做焯水處理，之后再用涼水泡一下，不然會有點兒麻。
4、將二荊條切成條形狀，不要太細，不然下鍋就熟透了
5、油燒至冒煙，下蒜末、姜絲爆香，后倒入臘肉、竹筍、二荊條及其他配料爆炒，炒至辣椒八分熟，最后再放雞精即可出鍋。