【參棗粥的做法步驟 參棗粥的做法步驟視頻】參棗粥的做法步驟大家都了解了嗎？下面給大家具體介紹一下該粥的做法 。
參棗粥的材料
參棗粥
主料：人參5克，棗(干)10克，糯米250克，調(diào)料：赤砂糖15克
參棗粥的做法步驟
人參切片，大棗去核，與淘洗干凈的糯米同煮成粥，粥熟時(shí)加入紅糖攪勻 。
參棗粥的營養(yǎng)分析
本粥具有健脾溫胃的作用，尤適宜產(chǎn)后脾胃虛寒者食用 。
食物相克：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂 ， 惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，紅棗是體質(zhì)虛弱，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品 。但棗皮不易消化，一定要細(xì)嚼慢咽 。同時(shí)，要適量食用，食用過多會(huì)引起胃酸過多、腹脹 。
時(shí)下是吃棗的季節(jié) ， 我們常吃的有鮮棗、干棗、蜜棗和醉?xiàng)椀?。鮮棗不僅甜脆多汁 ， 而且營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C 。此外 ， 其含有的人體必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他棗制品 。
但鮮棗在常溫下幾天就會(huì)失去鮮脆的口感，為了方便保存 ， 可以將鮮棗曬干制成干棗 。但棗曬干后，少了溶于水的維生素C，對(duì)其他營養(yǎng)素也有較大影響 。但干棗中的鈣含量比鮮棗的要高 。
醉?xiàng)棿枷銤庥簦嗵鹨巳?nbsp;， 又可長期保存，但醉?xiàng)椀臓I養(yǎng)損失更大，其中的維生素C幾乎全部被破壞 。但醉?xiàng)椧驗(yàn)轱L(fēng)干后水分大量流失，而且經(jīng)過酒的浸泡后，礦物質(zhì)含量增多，所以醉?xiàng)椀拟}含量是這幾種棗制品中最好的 ， 每100克含75毫克 。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式，但蜜棗的熱量較高，每100克中含碳水化合物78.9克 。
