1、原料:黑魚(yú)一條、雞蛋清20克、面包渣10克、鹽5克、淀粉20克、胡椒粉半勺、雞精半勺 。
【怎么炸整條黑魚(yú) 怎么炸整條黑魚(yú)好吃】2、制作步驟:將魚(yú)去內(nèi)臟、去骨、去刺、去頭、去尾、去魚(yú)皮清洗干凈 ， 切成段放入盤(pán)中，加入鹽、雞精、胡椒粉、芝士腌制5分鐘后放入少許蛋清、淀粉拌勻，再將魚(yú)片逐片放入面包渣中蘸勻；
3、坐鍋點(diǎn)火放入油，油五成熱時(shí)，放入魚(yú)片炸至兩面金黃色撈出瀝干油 ， 食用時(shí)蘸番茄沙司即可 。
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